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鹿もも肉ブロック250g

¥1,500

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京都府木津川市で獲れた鹿のもも肉です。鹿の後ろ足は筋肉がとてもよく発達していて赤身が強く鹿肉の味がよくわかる部位となります。

　表面の厚い筋膜やスジは取り除いておりますが、ブロック肉という性質上どうしても取り除けない筋膜やスジがございますので、調理の際に取り除いてお召し上がりください。

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